Salad Pepaya Campur Ala Vietnam

Salad Pepaya Campur Ala Vietnam

kuliner

Resep salad campur ini menggunakan pepaya yang telah mangkal, ditandai dengan daging buahnya yang berwarna kemerahan. Pada kondisi inilah buah pepaya mulai terasa manis dan enak dijadikan hidangan salad. Rasa manis tersebut disebabkan oleh kandungan pati di dalamnya yang berubah menjadi fruktosa (gula buah).

Enzim papain merupakan salah satu jenis zat non-gizi yang terkandung dalam buah pepaya. Manfaatnya untuk membantu melancarkan proses pencernaan makanan yang anda konsumsi. Faktanya, enzim ini mengalami pengurangan jumlah seiring bertambahnya tingkat kematangan pepaya.

Ingat! Berkurang bukan berarti hilang tak tersisa.

Meskipun jumlah enzim papain pada salad buah pepaya telah berkurang, manfaat atau khasiatnya masih tetap sama. Masih berguna untuk memastikan pencernaan makanan berjalan lancar sehingga proses penyerapan zat gizi yang masuk ke dalam tubuh bisa optimal.

Bahan campuran untuk menambah kelezatan salad adalah sayuran seperti mentimun, daun selada bokor, kacang panjang dan tomat merah. Jangan lupakan juga siraman saus pedas spesial dari cabai rawit yang siap menggoyang lidah anda.

4.5 from 17 reviews

Salad Pepaya Campur

Oleh : Ahlun Naja

 

Persiapan

20 menit

Pengolahan

10 menit

 

Resep untuk : 4 porsi

Bahan-bahan :

• 200 g pepaya tua mangkal keras
• 150 g mentimun segar
• 100 g daun selada bokor
• 5 utas kacang panjang muda
• 200 g tomat merah merona

Bahan saus :

• 6 buah cabai rawit merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sdm kecap ikan
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm air jeruk lemon
• 50 ml air matang

Cara membuat jus :

1. Ambil buah pepaya, kemudian kupas kulitnya dan buang bijinya. Potong memanjang dengan lebar sekitar 3 cm , lalu iris tipis melintang.
2. Setelah dicuci dengan air bersih, potong mentimun tipis melintang, daun selada disobek-sobek. Kacang panjang diiris melintang ½ cm. tomat merah dipotong 2 x 1 cm.
3. Saus salad : campur semua bahan saus, kemudian aduk hingga rata.
4. Siapkan mangkuk atau piring saji, taruh pepaya, mentimun, daun selada, kacang panjang, dan tomat di atasnya.
5. Langkah terakhir, siram dengan saus, aduk rata dan sajikan.

Catatan :

Resep membuat salad buah pepaya manis campur mentimun, kacang panjang, tomat dan selada yang disiram saus spesial. Rasanya manis pedas menggoyang lidah

Resep Salad Anggur Merah Hijau Spesial Dan Mudah Dibuat

Resep Salad Anggur Merah Hijau Spesial Dan Mudah Dibuat

kuliner

Contoh penataan bahan-bahan secara sederhana

Bahan-bahan yang dipersiapkan :

• 75 gram kacang mete, belah dua
• 1 sdm margarin
• 150 gram selada bokor, iris kasar
• 150 gram anggur merah, belah dua dan buang bijinya
• 150 gram anggur hijau, belah dua buang bijinya
• 75 gram keju cheddar, parut

Bahan saus :

• 2 sdm minyak zaitun
• 3 sdm perasan air jeruk lemon
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt daun seledri, cincang halus

Cara membuat :

1. Tumis kacang mete sebentar dengan margarin di atas api sedang. Sisihkan.
2. Campur minyak zaitun, air jeruk lemon, gula pasir, garam dan seledri, aduk cepat sampai saus rata.
3. Tata selada (bokor), anggur merah dan hijau di atas piring.
4. Tuang saus dan tumis kacang mete, lalu taburi dengan keju parut.
5. Simpan dalam lemari pendingin. Sajikan dalam keadaan dingin.

Menu Sehat : Cara Membuat Salad Sayur Super Enak

Menu Sehat : Cara Membuat Salad Sayur Super Enak

buah kuliner

Untuk membuat salad sayur yang enak, cukup menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan tentunya akan menyehatkan tubuh anda dari dalam. Seperti yang anda ketahui, salad merupakan salah satu makanan sebagai pendamping program diet. Dengan kandungan gizi tinggi serta jumlah serat pangan yang cukup, resep ini bisa menjadi menu makanan sehat yang praktis dan mudah dibuat.

Resep salad super enak dengan bahan-bahan sayur sederhana

Membuat salad sayuran caranya tidak jauh berbeda dengan jenis salad lainnya. Jika anda ingin mendapatkan khasiat serta manfaat kesehatan yang maksimal, anda harus memilih sayur mayur yang masih segar atau belum layu.


Cara Memilih Sayuran Yang Masih Segar

• Pilih sayur dengan warna cerah, jangan membeli sayur layu yang berwarna kusam dan kuning
• Perhatikan tulang daunnya, pilih yang terlihat jelas dan batangnya mudah dipatahkan
• Cium aromanya, pastikan anda membeli sayuran dengan aroma segar dan tidak tercemar aroma benda lain disekitar
• Pilih yang bentuknya bagus, tidak terlalu banyak lubang atau lecet di sana-sini

Kacang Tanah Sebagai Bahan Saus Salad Sayuran

Biji kacang tanah rawan ditumbuhi jamur yaitu aspergillus flavus. Pastikan memilih kacang yang berkualitas dan bermutu karena jamur ini bisa mengakibatkan kecerdasan menurun, kemunduran mental, serta merangsang kanker.

Ciri-ciri biji kacang tanah bermutu adalah butirannya utuh, tidak keriput, tidak berlubang dan pastinya tidak berjamur.

5 from 24 reviews

Salad Sayur Saun Kacang

Oleh : Ahlun Naja

 

Persiapan

10 menit

Pengolahan

15 menit

 

Resep untuk : 4 porsi
Ukuran sajian : 1 piring saji
Kalori per sajian : 388 kkal

Bahan salad sayur :

• 100 g kol, buang tulang daunnya
• 10 utas kacang panjang
• 200 g mentimun
• 100 g terong bulat
• 100 g wortel, kupas
• 100 g taoge
• 8 pucung kemangi

Bahan saus :

• 200 g kacang tanah, sangrai hingga renyah
• 4 buah cabai merah, potong-potong
• 6 cm kencur
• 3 siung bawang putih, goreng utuh
• 1/2 sdt terasi goreng
• 2 sdm gula merah iris
• 1 sdt garam
• 1 sdt asam jawa, larutkan dengan 3 sdm air
• 1 sdt air jeruk limau
• 200 ml air masak

Cara membuat jus :

1. Setelah bahan sayur dicuci, iris kol tipis-tipis. Mentimun, kacang panjang, dan terong dipotong melintang tipis. Potong juga wortel kecil-kecil (bentuk batang korek api).
2. Saus kacang : Masukkan seluruh bahan ke dalam blender, haluskan.
3. Masukkan semua bahan sayur ke dalam mangkuk atau piring saji. Lumuri dengan saus.
4. Tambahkan pucuk daun kemangi. Sajikan.

Catatan :

Selain pintar memilih bahan baku yang masih segar, anda juga bisa menggunakan bahan makanan rendah rendah lemak. Tujuannya agar berat badan tetap terjaga meskipun anda sering mengkonsumsi olahan makanan salad sayuran ini.

Dari ulasan singkat di atas, cara membuat salad sayur dengan rasa enak baik untuk diet atau pun disajikan sebagai menu makanan sehat ternyata tidak sulit bukan?

Bagaimana Cara Membuat Manisan Pepaya Sederhana?

Bagaimana Cara Membuat Manisan Pepaya Sederhana?

buah kuliner

Membuat manisan buah pepaya dengan cara sederhana namun memiliki rasa yang enak. Bahan-bahan yang dibutuhkan tidak sulit di dapatkan, anda cukup menyediakan pepaya yang belum matang (mengkal). Proses pembuatan juga tergolong mudah, anda bisa mendapatkan semua bahan di toko kue.

Resep masakan manisan pepaya ini juga bisa anda jadikan usaha sampingan untuk menambah pendapatan sehari-hari. Anda bisa mencoba menawarkan contoh manisan yang sudah dibuat kepada keluarga terlebih dulu.

Sebagai makanan cemilan, manisan buah juga memiliki kandungan gizi tinggi. Perlu anda ketahui, buah pepaya bermanfaat untuk merawat kuli wajah dan bijinya bisa dibuat ramuan alami untuk menghitamkan rambut.

Bagaimana Cara Membuat Manisan Buah Pepaya?

+ Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 2 buah pepaya setengah matang (mengkal)
• 8 sendok makan gula pasir
• 1 liter air bersih
• ½ sendok teh frambos (ada di toko kue)
• ½ sendok teh garam asam
• Kapur sirih secukupnya
• Kesumba secukupnya (ada di toko kue)

+ Cara membuatnya :

1. Kupas kulit buah pepaya kemudian cuci sambai bersih
2. Iris kecil-kecil dengan ukuran 1 x 2 cm atau sesuai selera
3. Rendam irisan pepaya dalam air kapur sirih selama 3 – 4 jam.
4. Setelah 3 – 4 jam, angkat dan tiriskan
5. Pepaya direbus dengan air sampai mendidih kemudian masukkan gula pasir, garam asam dan kesumba lalu diaduk sampai rata
6. Setelah masak, turunkan dari api kemudian masukkan frambos
7. Untuk rasa yang lebih nikmat, anda bisa menjemur manisan tersebut sehingga menjadi manisan pepaya kering

Cara membuat manisan pepaya sebagai salah satu menu makanan untuk cemilan yang banyak mengandung gizi. Anda juga bisa mencoba usaha bisnis manisan pepaya untuk mendapatkan pendapatan tambahan.

Inilah Proses Pembuatan Kecap Berbahan Dasar Kedelai Hitam

Inilah Proses Pembuatan Kecap Berbahan Dasar Kedelai Hitam

kuliner

Proses pembuatan kecap manis yang berbahan dasar kedelai hitam ternyata tidak sulit dan bisa anda buat sendiri. Cara membuat kecap sebagai bumbu masakan khas indonesia membutuhkan bahan – bahan yang mudah didapatkan. Sebagai bahan masakan, kecap manis dapat anda buat sendiri di rumah untuk konsumsi pribadi atau usaha industri rumahan.

Kecap kedelai sebagai bumbu masakan khas indonesia

Seperti yang anda tahu, bahan utama pembuatan kecap adalah kedelai hitam. Kualitas kedelai inilah yang menentukan enak tidak nya kecap yang dibuat.

Kenapa menggunakan kedelai hitam? Karena kedelai hitam memiliki rasa yang lebih gurih dan mempunyai daya tahan yang lebih tinggi terhadap kekeringan dibandingkan dengan kedelai kuning.

Karena proses pembuatan yang mudah, anda juga bisa membuat kecap manis sendiri dengan rasa yang tidak kalah enak dari kecap manis buatan pabrik.

Bagaimana Cara Pembuatan Kecap Kedelai?

+ Bahan - bahan :

• ½ kg kedelai hitam
• 4 liter air bersih
• 2 kg gula merah
• Garam dapur secukupnya
• Bawang putih secukupnya
• Kemiri dan ketumbar secukupnya
• Jinten dan lengkuas secukupnya
• Daun salam secukupnya

+ Proses pembuatan kecap

1. Kedelai dicuci sampai bersih kemudian direbus dengan dua liter air. Setelah terpecah – pecah serta terkelupas kulitnya, turunkan dari api.
2. Cuci lagi kedelai yang sudah direbus dengan air dingin dan buang kulitnya
3. Haluskan bumbu – bumbu di atas kecuali daun salam dan lengkuas
4. Panaskan 2 liter air kemudian kedelai dan semua bumbu dimasukkan
5. Setelah gula merah hancur, turunkan dari api kemudian disaring dengan kain bersih
6. Hasil saringan inilah yang disebut kecap kedelai manis

Cara pembuatan kecap kedelai memang tidak sesulit yang anda bayangkan. Anda dapat membuat kecap manis sendiri untuk digunakan sebagai bahan masakan sehari - hari.